Jean-Louis Petit, c'est avant tout une histoire de passion. 

Depuis ses premières années à l'école hôtelière de Saint-Chamond, où il a été bercé par les odeurs des cuisines et les saveurs des plats, il n'a eu de cesse de parfaire son art culinaire. Après avoir dirigé son propre restaurant pendant plusieurs  Années  à Saint-Bonnet-le-Château entres autres , une expérience qui lui a permis de développer un style culinaire unique, il a choisi de transmettre son savoir en tant que professeur, dans plusieurs Lycées , il a formé de jeunes talents à l'académie de Lyon, leur inculquant les bases d'une cuisine traditionnelle et savoureuse.

Aujourd'hui, il vous accueille au "Restaurant Emotion" à La Fouillouse, où il vous propose une cuisine simple et authentique, réalisée à partir de produits frais et de saison, sourcés auprès de producteurs locaux qu'il a soigneusement sélectionnés. 

Chaque plat est une invitation à un voyage gustatif, où les saveurs se mêlent harmonieusement pour éveiller vos papilles. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, vous pourrez déguster nos spécialités, telles que présentées dans le Menu Signature "Saint Jacques "  le Menu " Bruit de Table " le Menu "Maître Fromager" , préparées avec soin et passion.